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Es difÃcil encontrar un producto de la despensa tan asociado a nuestros hábitos culinarios como las legumbres secas en todas sus variedades y calidades, que son muchas y deliciosas. Y si pensamos de paso en los beneficios que suponen para la salud, empezando por su gran riqueza en minerales, que nos mantiene lejos de las anemias, su consumo deberÃa establecerse en dos dÃas por semana. Leer más »
Etiquetas: alimentación sana, legumbres
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El yogur es leche fermentada, o sea es el resultado del crecimiento de las bacterias en la leche tibia y se reproducen formando ácido láctico que a su vez no permite el desarrollo de otras bacterias nocivas.Su sabor y su consistencia varÃan de acuerdo con la calidad y el tipo de leche que se utilice para su producción. Igualmente se le agrega fruta para cambiar su consistencia y aumentar su valor nutricional. beber,… Leer más »
Etiquetas: yogur
Rábanos
Junio es temporada de rábanos. Aunque los hay todo el año, es en este mes cuando están más ricos y son más económicos. Su caracterÃstico sabor picante lo convierte en un habitual de las ensaladas y tentempiés veraniegos.
Etiquetas: vitamina C
Sal
El sodio y el potasio son dos minerales necesarios para mantener el equilibrio de los lÃquidos corporales, dentro y fuera de las células. Son indispensables para que se transmitan los impulsos nerviosos y se produzca la contracción muscular y regulan el ritmo cardiaco. Ahora bien, un exceso de sal, es decir de sodio, no es bueno para el corazón y puede producir hipertensión arterial, mientras que el potasio ayuda a mantener la presión arterial normal.
Etiquetas: alimentación, minerales
La mantequilla procede de la grasa de la leche de vaca, y la margarina es el resultado de mezclar grasas vegetales y animales, aunque las hay sólo vegetales. Estas últimas son las menor calóricas, pero ninguna baja de 200 calorÃas por cada 100 gramos, convirtiéndose asà en un producto terminantemente prohibido para personas con obesidad o colesterol alto.
Etiquetas: mantequilla, margarina
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