Los alimentos que configuran la Dieta Mediterránea clásica son: el aceite de oliva, los cereales, las verduras, hortalizas y frutas, las leguminosas y frutos secos, los lácteos, el pescado, algunas carnes y las bebidas fermentadas como la cerveza y el vino.
En toda la geografÃa espalola existen frutas, hortalizas y verduras autóctonas de la zona y todas ellas nos aportan nutrientes esenciales para la vida.
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Alcachofas
La alcachofa se merece un 10 por sus virtudes terapéuticas.
De todas las hortalizas en flor, la alcachofa es quizá una de las más recomendables por la riqueza y variedad de los nutrienes presentes en su carne, que destacan por sus funciones desintoxicantes, laxantes y moderadamente diuréticas.
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Ajo
En cuanto a las propiedades medicinales del ajo (Allium sativum L.), está indicado en los siguientes casos: hipertensión, prevención de accidentes vasculares, antiséptico pulmonar e intestinal. VermÃfugo. Leer más »
Etiquetas: Plantas medicinales
La cerveza, al igual que otras bebidas fermentadas, ha estado presente a lo largo de la historia como parte de la dieta mediterránea, aportando vitaminas, minerales y antioxidantes naturales de alto valor nutricional.
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El pan es una buena fuente de fibra (el 3,5% en el de barra normal y dos veces más en el integral), sustancia que desempeña importantes funciones en el organismo. La fibra insoluble, al no poder digerirse, aumenta el bolo fecak; la soluble produce al fermentarse gases que contribuyen al efecto laxante. Además ambos tipo de fibra absorben gran cantidad de agua, con lo que aumenta el volumen de las heces y se desencadena el reflejo defecatorio.
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