Guisantes
Los guisantes, destacan entre las leguminosas por su contenido proteico, recomendable sobre todo para aquellos que siguen una dieta vegetariana.
Cerezas
Las cerezas ayudan a mantener el buen ritmo cardiaco. Además son ligeramente laxantes y está demostrado que consumir unos 250 g diarios ayuda a reducir los niveles de ácido úrico. Pero eso no es todo: tienen también propiedades depurativas y diuréticas.
Las espinacas son una de las verduras más sanas, engordan poco (22 Kcal/100 g) y, si las tomas crudas y bien lavadas, conservan todas sus propiedades.
Son un anticancerÃgeno destacado, muy bueno para prevenir el cáncer de pulmón. Adecuadas para embarazadas por su aporte en ácido fólico, alivian también el estreñimiento, ya que contienen fibra. Perfectas para todos, excepto si sufres problemas de riñón, pues favorecen la formación de cálculos.
Las ensaladas de espinacas, piñones, queso fresco y aceite son un magnÃfico primer plato.
Mézclalas con carnes magras, marisco, pasta fresca y arroz integral, y tendrás platos nutritivos y bajos en calorÃas.
Saboreando
Para convertir la comida en un verdadero placer sin ansiedades, tus cinco sentidos deben estar pendientes de la acción de comer. Sigue estos consejos: Leer más »
Método Pilates
Aunque el método Pilates se ha desarrollado y ha dado lugar a una gran cantidad de estilos y aplicaciones distintas, existen unos principios fundamentales que deben estar siempre presentes: Leer más »
Alfalfa
La alfalfa constituye un concentrado natural de minerales. Es una de las fuentes minerales más ricas conocidas gracias a su raÃz, que es capaz de absorber nutrientes difÃcilmente accesibles a la mayorÃa de las plantas.
Tradicionalmente, las plantas se han consumido en infusión y aunque esta forma sigue manteniendo un encanto indudable. La técnica de la cromolienda consiste en pulverizar la parte activa de la planta seca, previa congelación a -196º en nitrógeno lÃquido. Asà se obtiene un polvo homogéneo que permite conseguir una actividad óptima y constante: el polvo criomolido.
Además de aportar energÃa, la miel es sedante, antiséptica… La miel ayuda a la digestión de los alimentos debido a las encimas de las plantas y de las abejas.
La expresión “luna de miel” ya habla por sà sola de las propiedades benéficas de este destilado de néctares de flores elaborado por las abejas. Su origen está en una antigua consumbre que consistÃa en regalar a los recién casados una copa de miel, como fuente de salud y energÃa.
Hay muchas variedades de miel, según la planta de donde procedan y la temperatura de procesado. La miel de tilo es la más adecuada para guisar: espesa, con aroma y buena consistencia.
La miel de mil flores es muy popular pos su buen precio, pero no es la más rica: este honor los entendidos se lo otorgan a la miel de flores de alta montaña, entre un 20 y un 40% más cara que otras. Leer más »
Los alimentos que configuran la Dieta Mediterránea clásica son: el aceite de oliva, los cereales, las verduras, hortalizas y frutas, las leguminosas y frutos secos, los lácteos, el pescado, algunas carnes y las bebidas fermentadas como la cerveza y el vino.
En toda la geografÃa espalola existen frutas, hortalizas y verduras autóctonas de la zona y todas ellas nos aportan nutrientes esenciales para la vida.
Alcachofas
La alcachofa se merece un 10 por sus virtudes terapéuticas.
De todas las hortalizas en flor, la alcachofa es quizá una de las más recomendables por la riqueza y variedad de los nutrienes presentes en su carne, que destacan por sus funciones desintoxicantes, laxantes y moderadamente diuréticas.
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