El colesterol, por ser una grasa, no puede disolverse en la sangre. Para viajar por los vasos sanguíneos y llegar a todas las células del organismo utiliza las lipoproteínas como transporte, principalmente dos: las de baja densidad o LDL ( en inglés, low density lipoproteins) y las de alta densidad o HDL (en inglés, high density lipoproteins).
Qué es el colesterol malo
Un buen desayuno “a la inglesa” pone nuestro reloj biológico en hora y “carga nuestras pilas”; una cena ligera nos ayuda a descansar mejor. En cambio las mayoría de las personas hace justo lo contrario. Según datos de la Encuesta Nacional y Metroscopia, el 5,6% de los españoles no desayuna y un 23% sólo toma un café.
Desayuno a la inglesa
Al menos una vez a la semana debería tomarse pescado azul, porque es rico en ácidos grasos Omega-3, conocidos por su capacidad para hacer aumentar ligeramente los niveles de colesterol bueno mientras provocan un descenso significativo del llamado “colesterol malo”.
Cuales son los beneficios del Omega-3
Los fitoesteroles o esteroles vegetales son moléculas similares al colesterol que se encuentran de forma natural en algunos alimentos de origen vegetal. Precisamente por este parecido, dificultan la absorción del colesterol contenido en lo que se come.
Al ingerir fitoesteroles se reduce el colesterol malo.
La manzana es antioxidante
Las dietas desequilibradas, abuso de grasas saturadas, consumo de tabaco, café… todo ello va generando un estres oxidativo en el organismo (o lo que es lo mismo, lo envejece a marchas forzadas) que hay que compensar para mantener la salud cardiovascular.
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