Las espinacas son una de las verduras más sanas, engordan poco (22 Kcal/100 g) y, si las tomas crudas y bien lavadas, conservan todas sus propiedades.
Son un anticancerígeno destacado, muy bueno para prevenir el cáncer de pulmón. Adecuadas para embarazadas por su aporte en ácido fólico, alivian también el estreñimiento, ya que contienen fibra. Perfectas para todos, excepto si sufres problemas de riñón, pues favorecen la formación de cálculos.
Las ensaladas de espinacas, piñones, queso fresco y aceite son un magnífico primer plato.
Mézclalas con carnes magras, marisco, pasta fresca y arroz integral, y tendrás platos nutritivos y bajos en calorías.
Categoría:Dietética y nutrición, Salud Comentarios: 2 Comentarios
Etiquetas: ácido fólico, alimentación, anticancerígeno, espinacas
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NACE LOCAL.GLOBAL, UN NUEVO SELLO EDITORIAL SOBRE ESTILOS DE VIDA, MEDIO AMBIENTE Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE
Ya están en la calle los tres primeros títulos del nuevo sello editorial Local.Global. Un proyecto que nace con la intención de responder a las inquietudes de todos aquellos lectores atentos y preocupados por su estilo de vida, la situación medioambiental y su comunidad.
Desde la esfera de lo cotidiano y lo particular, el objetivo de los libros de Local.Global, enmarcados en la colección Proyecto Natur, es acercar el conocimiento a través de formas de vida innovadora y más respetuosa con el medioambiente. Enriqueciendo lo individual para dar sentido a lo colectivo, con estos libros conoceremos cómo convivir con nuestro entorno, nuestras casas y nuestras ciudades, y entenderemos mejor el problema del desarrollo sostenible a nivel global.
La colección Proyecto Natur nace de la exigencia de acercar al lector a una nueva forma de percibir y evaluar los problemas que acechan a nuestro sistema ecológico y social; sensibilizarle sin culpabilizar, proponer soluciones viables y ofrecer herramientas prácticas, encendiendo un interés espontáneo que le lleve a la decisión de actuar.
Los libros de Local.Global pretenden englobar todas las facetas de nuestra realidad empezando por nuestro entorno laboral hasta nuestros tiempos de ocio, viajes, socialización y la suma de los placeres de la vida. Con ellos aprenderemos a valorar y a cuidar nuestro entorno más cercano, a consumir responsablemente, a ahorrar lo nos sobra, y a hacer un uso correcto de nuestras casas y nuestras ciudades, para luego empezar a entender mejor el problema del desarrollo sostenible.
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PROYECTO NATUR son:
Primeros títulos
Laura Kohán –Alimentos saludables para el siglo XXI
Susana Martínez y Jordi Bigues – Reciclar, reducir, reutilizar
Henry David Thoreau – El arte de caminar
Yo me he comprado el libro El arte de caminar y me ha sorprendido mucho. Un auténtico manifiesto a favor de la naturaleza y las prácticas saludables. Muy recomendable!!