La dieta mediterránea
Diferentes estudios han demostrado que la dieta mediterránea es sinónimo de longevidad. Es decir, que las personas que llevan una alimentación con estas características tienen una esperanza de vida superior que aquellas que mantienen otros hábitos alimentarios. El aceite, el tomate y el ajo son los alimentos básicos de la sana dieta mediterránea.
El aceite de oliva: es la principal fuente de grasas de la dieta mediterránea, ayuda a controlar el colesterol y la tensiónarterial. Los últimos descubrimientos apuntan a que también disminuye el riesgo de cáncer de colon y el de mama, además del de intestino. El ácido oleico y los polifenoles son los responsables.
El tomate: hoy sabemos que entre sus componentes está el lycopeno, un agente que protege las células de los oxidantes implacados en el cáncer, en particular de pulmón y estómago. Su piel roja presenta altos niveles de flavonoides, que neutralizan los radicales libres y retrasan el envejecimiento.
El ajo: los investigadores han confirmado que ayuda a prevenir la osteoporisis. Lo nutricionistas aseguran también que ingerir un diente de ajo crudo al día combate los tumores intestinales de mama.
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