Dieta baja en calorías

Dietas hipocalóricas

Las dietas hipocalóricas, son ideales para controlar el peso o perder esos kilos de más con moderación. Se da prioridad a los alimentos naturales poco elaborados. Aunque frutas y verduras son los alimentos indicados para las dietas bajas en calorías, el resto de los nutrientes también entran en juego, aunque reducidos a cantidades mínimas.

Basadas en el control y la limitación de las calorías consumidas, las dietas hipocalóricas han sido empleadas desde siempre para perder peso de una forma saludable. Las componen alimentos que aportan una buena nutrición y escasas calorías, donde lo importante es ingerirlos en la proporción adecuada y la cantidad necesaria. Su éxito depende de la variedad de los ingredientes que conforman sus platos.

Reducir peso equilibradamente

Frente a la creencia de que los regímenes de adelgazamiento deben retirar el saludo a determinados nutrientes, grasas, azúcares, aceites…, la dieta baja en calorías los incluye en sus platos aunque en cantidades mínimas.
Aunque su gran baza es el escaso aporte de calorías, éstas nunca deben ser insuficientes. Por eso, sin la supervisión de un experto, puede acarrear desequilibrios y carencias que a largo plazo pueden ser perjudiciales para la salud.

Adelgazar o mantenerse

Las dietas bajas en calorías están especialmente indicadas ante situaciones de obesidad y sobrepeso, siempre que su puesta en marcha y su seguimiento sea controlado por un especialesta. También son recomendables para personas que están cogiendo peso y no quieren renunciar a su figura. Además de tratar la obesidad, las dietas hipocalóricas se emplean con éxito en el campo de la medicina como tratamiento complementario frente a la diabetes, la hipertensión, la artrosis…

La báscula a raya

Los alimentos se encargan de ese suministro energético y si al hecho de seleccionar aquellos menos calóricos se suma la práctica de algún ejercicio, se reflejará de inmediato en la báscula.
Por eso se recomienda acompañar la reducción del aporte calórico de una actividad física. Practicar ejercicio de una manera moderada y como complemento de un régiimen hipocalórico también ayuda a perder peso. Además, mejora el tono muscular.

Alimentos naturales y ejercicio

Frutas y verduras: Son los manjares hipocalóricos por excelencia, y el plato fuerte de este tipo de dietas.
Preparación de los alimentos: la forma de preparar los alimentos también influye. Hay que apostar por los alimentos naturales y frescos, poco elaborados y poco condimentados. Lo mejor es la cocina al vapor.
Alimentos prohibidos: los guisos y las salsas están absolutamente desterrados de las recetas. El organismo necesita determinadas dosis de energía para mantener a buen ritmo su frenética actividad y su complejo metabolismo.

Tres dietas hipocalóricas

Dieta de las 1500 calorías

Aunque un adulto precisa 2500-300 calorías al día, su objetivo es quemar las reservas de grasas y ajustar la ingesta de calorías al consumo de calorías. Contiene todos los nutrientes básicos y la fibra suficientes. Sus alimentos básicos son pan, espinacas, manzana, pescado y leche. Puede durar entre 1 y 3 meses. En el primer mes pueden perderse hasta 5 kilos, pero a partir del segundo se adelgaza más lentamente. Garantiza el mantenimiento del peso si luego se cuida la alimentación.

La sopa mágica

Su base es una sopa especial de verduras que se toma a granel cada vez que se tiene apetito. Pasados unos días se alterna con otros alimentos ricos en proteínas y garas animales. Sus alimentos básicos son pimiento, cebolla, tomate, repollo y plátano. Favorece una depuración ligera, aunque su valor calórico está por debajo del mínimo vital (700 calorías). Por eso no debe prolongarse más allá de una semana, periodo en el que se puede perder hasta seis kilos.

Dieta asociada

Contiene casi todos los alimentos, incluidos grasas y azúcar, aunque en dosis mínimas. Se basa en el control calórico y la ingesta abundantes de glúcidos (cereales, harina, frutas, legumbres, arroz y pan). Sus alimentos básicos son arroz, carne, yogur, pan y agua. Se estima su duración en un mínimo de un mes y un mázimo de seis. La pérdida de peso se produce con mucha lentitud (de 3 a 4 kilos al mes), pero si se tooma por norma, permite mantener el peso durante largo tiempo.