La linaza es la semilla de la planta Linum usitatissimum (lino), que se consume prácticamente desde el principio de la civilización. Antes del año 5000 A.C., los médicos egipcios la utilizaban y, más tarde, en la historia escrita por Hipócrates, se recomendaba para aliviar dolores abdominales. No obstante, su uso principal, según relata su historia, [...]
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Las frutas son un manjar al paladar y desde el inicio de la creación han apetecido a las personas que disfrutan de ellas. Sus características organolépticas despiertan todos los sentidos e incitan a consumirlas: sabor, olor, color y textura. Aclaremos si las frutas engordan, si sólo tienen agua y en qué comidas debemos incluírlas.
Comer de prisa no es saludable. Además, no sacia el apetito ni contribuye a la buena alimentación. Hay que insalivar bien los alimentos, es decir, formar un adecuado bolo alimenticio.
Si se come una mayor cantidad de azúcar (por ejemplo, bombones o chocolate) se eleva inmediatamente el nivel de glucosa de la sangre. Como reacción en contra, el páncreas segrega insulina, con lo que baja rápidamente el nivel de glucosa de la sangre, y lo hace incluso por debajo de lo normal. entonces el cuerpo [...]
Un tipo especial de embutido que merece un tratamiento aparte son los cocidos. Se presentan embutidos igual que las salchichas Frankfurt; en bloque sin embutir, como el jamón cocido; y embutidos en plásticos, como las mortadelas o el choped. Son productos muy diferentes entre sí, aunque tienen en común que la materia prima con la [...]
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Los guisantes, destacan entre las leguminosas por su contenido proteico, recomendable sobre todo para aquellos que siguen una dieta vegetariana.
Las cerezas ayudan a mantener el buen ritmo cardiaco. Además son ligeramente laxantes y está demostrado que consumir unos 250 g diarios ayuda a reducir los niveles de ácido úrico. Pero eso no es todo: tienen también propiedades depurativas y diuréticas.
Las espinacas son una de las verduras más sanas, engordan poco (22 Kcal/100 g) y, si las tomas crudas y bien lavadas, conservan todas sus propiedades. Son un anticancerígeno destacado, muy bueno para prevenir el cáncer de pulmón. Adecuadas para embarazadas por su aporte en ácido fólico, alivian también el estreñimiento, ya que contienen fibra. [...]
Para convertir la comida en un verdadero placer sin ansiedades, tus cinco sentidos deben estar pendientes de la acción de comer. Sigue estos consejos:
Además de aportar energía, la miel es sedante, antiséptica… La miel ayuda a la digestión de los alimentos debido a las encimas de las plantas y de las abejas. La expresión “luna de miel” ya habla por sí sola de las propiedades benéficas de este destilado de néctares de flores elaborado por las abejas. Su [...]
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